别人欠我钱写了欠条不还怎么办

别人欠钱不还，可保留证据并考虑起诉。依据《关于审理民间借贷案件适用法律若干问题的规定》，起诉时需提供欠条等债权凭证作为证据。不及时处理可能导致债权无法追回，造成经济损失。
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处理欠钱不还的常见方式有协商、起诉或报警。若数额较小，可先尝试协商；若对方无意偿还，可考虑民事起诉；若涉嫌诈骗，则应报警处理。
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别人欠钱不还，应对方式如下：1. 保留证据，如欠条、转账记录等，确保债权有据可依。2. 尝试与对方协商，看是否能以物抵债或达成还款协议。3. 若协商无果，且数额较大，可准备起诉材料，向法院提起民事诉讼。4. 若发现对方有诈骗嫌疑，应立即报警，由警方介入调查。